しゅほやまラジオ～お酒と料理の相性

富士山のふもと 昭和10年創業
酒舗やまざき

しゅほやまラジオ
人生に必要じゃないけど、気になる酒の話

お酒と料理の相性。





相性がいいと、それぞれで飲みかつ食うよりおいしい。
相性が悪いと、うまくない。

例えば、肉料理に赤ワイン
魚料理に白ワイン。
さらに一歩進んで、料理の色にお酒の色を合わせる。
焼き鳥、タレなら赤ワイン、塩なら白ワイン。

日本人なら、生魚は白ワインより日本酒かな。

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