爆発注意

今年も日本酒の搾りたての季節です。

一番の搾りたてといえば、活性清酒。

にごり酒なんですが、本当にタンクから
出してきたままのお酒。

シャンパンのように、瓶の中で発酵してます。
だから、振ってセンをあけると吹き出します。
だから爆発注意のお酒。

ちなみに、多くのにごり酒は、普通の日本酒に
酒粕を溶かしたものなので、ふきでません。