2015年05月24日
しゅほやまラジオ~お酒と料理の相性
富士山のふもと 昭和10年創業
酒舗やまざき
しゅほやまラジオ
人生に必要じゃないけど、気になる酒の話
お酒と料理の相性。
相性がいいと、それぞれで飲みかつ食うよりおいしい。
相性が悪いと、うまくない。
例えば、肉料理に赤ワイン
魚料理に白ワイン。
さらに一歩進んで、料理の色にお酒の色を合わせる。
焼き鳥、タレなら赤ワイン、塩なら白ワイン。
日本人なら、生魚は白ワインより日本酒かな。
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Posted by しゅほやま at 21:01│Comments(0)
│酒と食の相性