はちみつの酒

先日、友人と地ビールを飲んでいて
お酒の醸造の話しになりました。

お酒は、発酵という、糖分を酵母菌が食べて、
アルコールをつくる工程によりできます。

一番簡単なのは、単発酵という材料自体に
糖分があるもの。例えば、葡萄。
乱暴に言えば、葡萄はほっぽらかしても
空気中の菌で発酵します。

そこまで言って、はちみつのお酒ってある？
って聞かれました。

ミードというはちみつのお酒があります。
そういえば、本ではよくみるけど、
現物は田舎ではあまり見たことが無いなあ

ということで、取り寄せてみました。

アルコール度１５度なので、
冷やしたり、ロックや炭酸割なんか
いいかな。