おはようございます。今朝の富士山と新幹線。ときどき雑感

今朝の富士市は雲があるものの、おおむね晴れ。
富士山は見えません。



知音食堂（ちいんしょくどう）というのが人気らしい。

ブログによると

特級料理人の本場四川の家庭料理!辛さに飢えた者たちよこの虎穴に集まれ!


アイヤ～!!
とにかく辛い!とことん辛い!!

本場四川の辛さとおいしさを味わっていただきたい。
料理長は中国重慶から来た、特級(超一流)料理人!!
※特級は中国政府認定の超一流を意味します。
味は絶対どこの店にも負けません!
さまざまな四川風味を龍のごとくつくり分けます。
まさに料理の鉄人!
店内は四川の雰囲気たっぷり。
まさに池袋の中華街です!

このお店が味がどうのとか、雑誌にとりあげられるとかどうでもいい。

ネイティブ度がすごいらしい。
ネット情報によると客の９割が中国人。
サービスは大ざっぱ。
行った日本人は「好き」か「きらい」か、両極端だそうな。

たぶん、日本人向けに味を変えるなど考えて無いだろうということ。

本物にこだわる。これがこれから大事。

すべての人を満足させるなんて、もうこれからは考えない方がいい。

誰にでも好かれるのを願って、みんなにいい顔をすれば
結局、誰も来てはくれなくなる。そういう時代か。

辛いものフリークの自分としては行ってみたいが、
池袋はちと遠い。


今日の富士市の天気はくもり。一時晴れ。

今日も、良い一日を！






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