お酒を１０倍楽しむ方法 その３

お酒を１０倍楽しむ方法　その３


酔うためのお酒から、人生を楽しむお酒へ。




日本の酒文化は、酒が主で、ツマミが従。


温泉旅館の宴会を思い出してもらえれば、

目の前にだされた料理をツマミに酒を飲み、

お開き前に、ご飯、みそ汁で締めですね。


一昔前の家庭の食卓は、お父さんが晩酌をして

最後にご飯を食べるか、酔って寝るか。





その後、食の洋風化の中でワインが食卓にのぼりましたが

ワインが定着するには、時間がかかりました。

それは、洋のワイン文化は食事の一部という文化の違い。

ワインは食事を楽しむアイテムでした。

料理とワインの相性がいいと、それぞれを飲み食べる時の

何倍もおいしく感じるというものです。

これを料理と酒のマリアージュ（結婚）といいます。

だから、それを伝えるソムリエという職業が成り立ったわけです。

これからは、食事を楽しむためのお酒を意識してみたら、

いかがでしょう。

ひいては、それが人生を楽しむお酒になるのでは。



ｂｙ　酒舗やまざき