お酒を１０倍楽しむ方法 その１４

お酒を１０倍楽しむ方法　その１４


「赤ワインは室温で」は間違い！



ワインをおいしく飲む最大のコツは、適温で飲むことと以前書きましたが、

これが以外に難しい。

「赤ワインは室温で」と言われるけど、これはフランスでの話。

フランスの伝統的な家屋は石造りなので、

１年を通じて室温が１６℃～１８℃と一定。

この温度が赤ワインの適温というわけです。



一方、日本の場合、夏の室温は２５℃以上になるし、

冬は５℃以下に。

だから、夏は室温で温められてぬるくなったワインを少し冷やす。

冬は反対に冷え切ったワインを暖房のきいた部屋でしばらく

温めてから飲むのが正解。



ｂｙ　酒舗やまざき