2010年11月05日
おはようございます。今朝の富士山と新幹線。ときどき雑感
おはようございます。
今朝の富士市は晴れ。
富士山はよく見えています。
いろんなところでフジパクの目的や理念を伝えてきましたが、
ここであるキーワードがうかんだ。
それは
スローフード
スローライフ
スローシティー
今の自分の原点を思い返すと、大手ビール会社のビールを売るだけでは
いずれ酒屋は倒産するという状況で、少しでも差別化できるということで
小規模の酒造メーカーやワイナリーを回りだしたのが２０代後半の頃。
その中で、イタリアから起こったスローフード運動というものに出会う。
大手外食チェーンの出店に対して、自分たちの町の手作りの生産者を
守り、味覚を守ろうと起こった市民運動だった。
イタリアのワインと同様に、日本の日本酒やワインも一緒だ。
その中で、ふじやまスローフード協会の設立へと進む。
結局、本家イタリアとの考えの差から宙にういた状態になったが
スローフードの考えは確実に頭に残った。
続く
今日の富士市の天気は晴れ。
今日も、良い一日を！
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