お酒を１０倍楽しむ方法 その１９

お酒を１０倍楽しむ方法　その１９


今さら人に聞けない日本酒の常識　その２


日本酒のアルコール度は２２度未満。




日本酒はワインやビールと同じ醸造酒ですので、

酵母菌で発酵させてつくるお酒です。

技術的にアルコールは２０度くらいまでしかできません。

それでも、世界最高のアルコール量を作るのは日本酒ですが。

（ビールは約７度、ワインで約１４度まで）

また、日本の酒の法律、酒税法では、日本酒は２２度未満と決まってます。



お客様から、アルコール４０度の日本酒があったと言われましたが

技術的にも、法律的にも、ありえない話です。



ｂｙ　酒舗やまざき